Charakterystyka wina Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc to biała odmiana winorośli, znana i uprawiana na całym świecie. Jabłka, agrest i porzeczki to tylko niektóre z owoców, które można zidentyfikować w aromacie tego wyjątkowego wina. Eventualnie, w zależności od regionu i techniki produkcji, mogą pojawić się nuty trawy, ziół, czy też egzotycznych owoców.

Wino Sauvignon Blanc to idealny wybór dla osób, które cenią sobie świeżość i wyrazistość. Jego smak jest niepowtarzalny, często z wyczuwalną kwasowością. Wina te są z reguły wytrawne i średnioalkoholowe. Charakteryzują się także długim, przyjemnym finiszem.

Regiony produkcji wina Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc to jedno z najbardziej rozpoznawalnych win białych na świecie, a jego uprawa ma miejsce niemalże w każdym regionie winiarskim. Zasłynęło przede wszystkim dzięki winnicom we Francji, w regionie Loary i Bordeaux, gdzie tworzone są z niego prawdziwe arcydzieła. Francuskie Sauvignon Blanc charakteryzuje zrównoważona kwasowość i bogaty bukiet aromatyczny.

Jednak to nie tylko Francja może poszczycić się znakomitym winem z tej odmiany. Sauvignon Blanc uprawiane jest także w Nowej Zelandii, Australii, RPA, Chile czy Stanach Zjednoczonych. W zależności od regionu, wino to może przyjmować różne oblicza, zawsze jednak zachowując swoją charakterystyczną świeżość i złożoność aromatów.

Podawanie i doboru potraw do wina Sauvignon Blanc

Wino Sauvignon Blanc najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzone – idealna temperatura to 8-10 stopni Celsjusza. Z tego powodu, jest doskonałym wyborem na letnie, upalne dni. Za sprawą swojej kwasowości i aromatycznego charakteru, idealnie orzeźwia i ożywia podniebienie.

Sauvignon Blanc wspaniale komponuje się z wieloma potrawami. Jego orzeźwiający, owocowy charakter doskonale podkreśla smak lekkich sałatek, owoców morza czy drobiu. Wino to jest również doskonałym towarzyszem dla ryb, koziego sera czy różnego rodzaju przystawek. Niezależnie od okazji, Sauvignon Blanc zawsze jest dobrym wyborem.